Известный московский ресторатор Гаяне Бреиова произвела революцию в одном из своих ресторанов, а именно, в остерии La Scaletta. Это заведение, посвященное до последнего времени итальянской кухне и возглавлявшееся поваром шеф-поваром Марко Якеттой, нынче предлагает гостям совершенно новую кухню и новую концепцию. С нового, 2012 года в бывшей "Лестничке" можно отведать блюда домашней кавказской кухни, по преимуществу армянской, причем без адаптации, в полном соответствии с национальными традициями.

2 ноября в рамках фестиваля Buona Italia в ресторане «Донна Маргарита» состоялась презентация первого российского издания культовой итальянской кулинарной книги «Наука о питании и искусство приготовления вкусной еды» великого итальянского повара и писателя Пеллегрино Артузи.

В эфире нескольких российских телеканалов крутится рекламный ролик супового кубика Knorr. Означивает и озвучивает ролик Алексей Зимин, небезызвестный кулинар. По сюжету ролика он нарезает лук, открывает упаковку, добавляет Knorr в кастрюлю и называет сию фастфудную продукцию компании Unilever «лучшим открытием в кулинарии» (в другом ролике из этой же серии еще пафосней - «душой своей кухни»).

Самый юный ресторанный критик в Москве, а возможно и в мире, пополнил ряды Ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей (АРГО).

6 сентября в ресторане L’Albero состроялся Неформальный Ужин (Dinners Amical) самой влиятельной в мире Корпорации гурманов.

В 1248 году Людовик Святой, король Франции, организовал корпорацию гастрономов, получившую свое название в честь поваров, которые занимались приготовлением птицы на углях. Она ставила целью развитие стандартов кулинарного искусства при обслуживании королевского двора. Эта корпорация получила официальный статус и герб в качестве Братства Гастрономов в 1610 г.

Торговый отдел Посольства Австрии и «Маркетинг Австрийских Вин» провели 8 сентября 2011 года ежегодную Дегустацию Австрийских Вин в отеле БАЛЧУГ КЕМПИНСКИ (Москва, ул. Балчуг д. 1). Профессионалам винного рынка представили несколько десятков новых австрийских вин и возможность непосредственного общения с виноделами и представителями австрийских винодельческих хозяйств.

На неопределенное время по техническим причинам отложен фестиваль Simple_JamesSuckling.ru_Italian_Wine_Experience в Москве с участием Джеймса Саклинга, выдающегося представителя мировой винной журналистики. Переговоры о визите Джеймса Саклинга и совместном проекте в России велись более трех лет, и наконец, несмотря на распланированный на несколько лет вперед график, в следующем году звезда винной журналистики международного масштаба посетит Россию и проведет ряд мероприятий совместно с компанией Simple.

15 июля в «Целеево Гольф и Поло Клубе» прошел HospitalityIndustryGolfCup. Турнир, в котором участвовали рестораторы, хотельеры, поставщики ресторанно-гостиничной отрасли и гости клуба «Целеево», был организован издательством при поддержке компании «Восток-Запад» (доставка элитных продуктов www.chefdoma.ru) и марки посуды Villeroy & Boch. В мероприятии приняли участие представители отелей Kempinski, Swissotel, Heliopark, «Вега Измайлово», MaMaisonPokrovkaSuiteHotelи других операторов индустрии гостеприимства.

29 июня 2011 года в отеле Grand Marriott в Москве состоялась вторая пресс-конференция Консорциума по охране вин категории Asti D.O.C.G. (Consorzio per la Tutela dell’Asti) «Истинный вкус Asti D.O.C.G.: как избежать подделки». Пресс-конференция была посвящена вопросам борьбы с контрафактной продукцией на российском рынке.

Закончился Четвертый ежегодный Фестиваль итальянской кухни “BUONA ITALIA 2011”, организатором которого является журнал «ITALIA. Жизнь как искусство». Фестиваль проводился при поддержке Министерства Экономики Италии, Посольства Италии в России, а также Итальянского Института Культуры в Москве. В 2011 году фестиваль Buona Italia внесен в список официальных мероприятий "Года российской культуры и русского языка в Италии и Года итальянской культуры и итальянского языка в России".

В Москве открылся новый, второй по счету ресторан Tony Pizza Bar. Своей концепцией сеть ресторанов обязана биографии владельцев бизнеса, долгие годы живших в Нью-Йорке. Tony Pizza Bar – классический американский пицца-бар, вобравший яркое и противоречивое очарование современного Нью-Йорка, города контрастов, неофициальной столицы США и самого крупного мегаполиса Америки.

По приглашению Виноторговой компании «Форт» Москву посетил итальянский винодел Лучано Сандроне  (Luciano Sandrone) – один их главных «режиссеров» новой волны региона Бароло. Лучано Сандроне лично представил свои лучшие вина, в том числе – исторические миллезимы, уже полностью разошедшиеся по частным коллекциям.

С 20 мая по 20 июня в сети гастрономов Глобус Гурмэ и в лучших ресторанах Москвы будет проходить гастрономический фестиваль Месяц региона Рона-Альпы. Фестиваль Месяц региона Рона-Альпы — это специальное меню и мастер-классы от французских шеф-поваров, презентация деликатесов и вин из региона Рона-Альпы. Фестиваль организован комитетом по туризму региона Рона-Альпы — официальным туристическим представительством региона в Москве, при поддержке Atout France.

23 мая 2011 легенда мировой гастрономии Жоэль Робюшон (Joël Robuchon) впервые посетил Москву. Звездный шеф и один из самых титулованных поваров в мире Жоэль Робюшон посетил Москву с визитом, в рамках которого состоялся мастер-класс и ужин. Вниманию шеф-поваров  ведущих московских ресторанов предложен обучающий курс «Кухня будущего», созданный г-ном Робюшоном.

Компания Eurowine провела в московском ресторане ЦДЛ грандиозный ужин в сопровождении великолепных вин Дома E.Guigal (Франция, долина Роны).
Меню ужина состояло из жареной фуа-гра с имбирным соусом, амурского сига с овощным наполеоном, консоме с кнелями, рибая с рукколой и сыра «реблошон». В течение ужина знаменитые вина комментировал международный эксперт Бретт Критенден.

Презентация новой рекламной компании ANCI (Национальной ассоциации производителей обуви Италии) состоялась в ресторане "Семифреддо". Taste & Beauty, рекламный слоган, который выбрали для этого сезона обувщики Италии, был представлен при помощи знаменитого эпатажного фотографа Оливьеро Тоскани и любителя экспериментов, легендарного шеф-повара и своеобразного дизайнера еды Давиде Скабина (ресторан Combal.0 - "Комбал.Зеро" в Castello di Rivoli (Пьемонт).

Теме русской гастрономической традиции в современном ресторанном мире посвящена  аналитическая статья «Русская кухня: Terra Incognita» (автор – Анастасия Борисенкова) в свежем выпуске журнала Ресторан Technologies (апрель-май 2011).

23 марта 2011 года отель «Хилтон Москоу Ленинградская» был удостоен награды Две «Лилии» в рамках проекта «Лилии Александра Васильева», учредителем которого выступил историк моды, коллекционер, театральный художник, декоратор, писатель и телеведущий – Александр Васильев.

В ресторане Ла Скалетта при участии АРГО был организован пресс-ланч, посвященный элитному сыру Mozzarella di Buffala Campana DOP.

В марте 2011 в торговой галерее «Времена года» открылся концептуальный ресторан аргентинской кухни «Эль Гаучито», принадлежащий ресторатору Марине Левиной («Эль Гаучо»).

13-14 февраля 2011 года в Москве при поддержке компании Simple прошел XI Российский Конкурс Сомелье. Соревнование является ежегодным и проводится в Москве под патронажем Российской Ассоциации Сомелье.

В декабре прошлого года Николай Усков, GQ, и Анатолий Корнеев, Simple, устроили в секции Tom Ford Beauty в ЦУМе “прередвижной винный бар”, представив вина, подобранные специально к наиболее полюбившимся им ароматам от Тома Форда.

В Санкт-Петербурге под эгидой Норвежского Комитета по Вопросам Экспорта Рыбы (НКВЭР) прошел ресторанный фестиваль морепродуктов из Норвегии «Северное сияние» (The Northen Lights Festival).

В отеле Hilton Moscow Leningradskaya новый шеф-повар – Франсуа Кантэн. За его плечами – работа в ряде ресторанов, удостоенных звезд гиде Мишлен Европы, в том числе Le Cagnard, Port Alma и Sketch.