Чешская кухня
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Чехия |
| Подробнее ... |
| РЕСТОРАННЫЙ ПИАP В РОССИИ: ИСТОРИЯ И ПРАКТИКА |
Александр Лаврин, Президент Ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей Трудно поверить, но каких-нибудь 15 лет назад ни один московский ресторан не имел в своем штате PR-менеджера. Даже Группа компаний Аркадия Новикова ввела такую должность всего лет восемь назад; при этом поначалу это был один человек, отвечавший за все заведения, и только три года назад в компании была создана достаточно полноценная PR-группа. Сейчас империя Новикова столь велика, что на каждого сотрудника PR-отдела приходится 10-12 ресторанов. Говорить в таком случае об эффективной работе, конечно, нереально, особенно учитывая то, что все заведения Новикова - не сетевые, с ярко выраженной индивидуальностью. По сути своей работы PR-менеджер не просто «рассыльщик новостей» - он и криэйтер, и копирайтер, и организатор промо-акций. Зачастую он же осуществляет медиа-планирование и участвует (в качестве консультанта) в распределении рекламного бюджета. При таком объеме обязанностей вряд ли стоит закреплять за одним работником больше двух, максимум, трех ресторанов. |
| Подробнее ... |
Рекомендации АРГО
| Постный рынок у Данилова Монастыря |
25–27 ноября 2011 года на площади перед Даниловым монастырем был открыт для почитателей русской кухни настоящий традиционный старомосковский Постный рынок. Данилов патриарший монастырь, Префектура ЮАО и инициативная группа в преддверии Рождественского поста решили возродить дореволюционные традиции постного рынка, которыми веками славилась Москва. Современным горожанам представилась возможность погрузиться в атмосферу старинной русской праздничной ярмарки, попробовать и приобрести отечественные продукты из разных областей России, научиться готовить традиционные блюда (планируется серия мастер-классов), послушать знаменитые колокольные звоны Данилова монастыря.
|
| Подробнее ... |
Обозреватели
Партнеры
Закончился Четвертый ежегодный Фестиваль итальянской кухни “BUONA ITALIA 2011”, организатором которого является журнал «ITALIA. Жизнь как искусство». Фестиваль проводился при поддержке Министерства Экономики Италии, Посольства Италии в России, а также Итальянского Института Культуры в Москве. В 2011 году фестиваль Buona Italia внесен в список официальных мероприятий "Года российской культуры и русского языка в Италии и Года итальянской культуры и итальянского языка в России".
2 ноября в рамках фестиваля Buona Italia в ресторане «Донна Маргарита» состоялась презентация первого российского издания культовой итальянской кулинарной книги «Наука о питании и искусство приготовления вкусной еды» великого итальянского повара и писателя Пеллегрино Артузи.
В эфире нескольких российских телеканалов крутится рекламный ролик супового кубика Knorr. Означивает и озвучивает ролик Алексей Зимин, небезызвестный кулинар. По сюжету ролика он нарезает лук, открывает упаковку, добавляет Knorr в кастрюлю и называет сию фастфудную продукцию компании Unilever «лучшим открытием в кулинарии» (в другом ролике из этой же серии еще пафосней - «душой своей кухни»).
Самый юный ресторанный критик в Москве, а возможно и в мире, пополнил ряды Ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей (АРГО).
Торговый отдел Посольства Австрии и «Маркетинг Австрийских Вин» провели 8 сентября 2011 года ежегодную Дегустацию Австрийских Вин в отеле БАЛЧУГ КЕМПИНСКИ (Москва, ул. Балчуг д. 1). Профессионалам винного рынка представили несколько десятков новых австрийских вин и возможность непосредственного общения с виноделами и представителями австрийских винодельческих хозяйств.